banghuuhtb - Địa chỉ: Số 11 đường D6, khu dân cư Phú Hòa 1, tổ 6, khu phố 4, Phường Phú Hòa, Thành phố Thủ Dầu Một, Bình Dương | Sđt: 0919.12.90.91 | Email: banghuuuhtb888@gmail.com | Hân hạnh phục vụ quý khách

Than không khói hay than, củi nói chung là thứ nguyên liệu dễ tìm kiếm, phổ biến và giá thành rẻ, phục vụ nhiều nhu cầu cơ bản của con người. Trong đó có việc sưởi ấm, nấu nướng tại nhà và đặc biệt là các chuyến dã ngoại, cắm trại ngoài trời.. Hiện nay, cùng với sự phát triển của đồ đạc ngành outdoor nói chung, người ta đã lựa chọn than không khói để thay thế dần cho than củi đen truyền thống. Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về loại nguyên liệu đốt cháy độc đáo và hữu dụng này nhé. 1. Than không khói là gì? Than không khói tiếng anh là Smokeless Coal. Đây là loại than thường dùng chung với các loại bếp nướng dã ngoại hoặc bếp nướng BBQ gia đình, quán ăn, nhà hàng trên thị trường hiện nay. Đây là các loại than sạch được áp dụng khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất, nhằm hạn chế và loại bỏ hầu hết khói trong quá trình sử dụng. 2. Đặc điểm của than không khói Khác với than củi truyền thống thường có hình thù gồ ghề, to nhỏ không đồng nhất, của cây gỗ. Than không khói có thể tạo hình tự do thành các khối tối ưu cho việc vận chuyển và cất giữ. Được tạo hình với độ nén cao, than không khói có trọng lượng nặng hơn và mật độ dày hơn than củi. Vì vậy than không khói cũng cho thời lượng cháy lâu hơn, tiết kiệm hơn và không bị nổ, văng lửa trong quá trình đốt cháy. Than sạch không khói. Than không khói sử dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất than để hạn chế tối đa khói sinh ra trong qua trình đốt than. Khác với loại than củi đen được sử dụng từ xưa đến nay, nhắc đến than là có khói khi đốt. Khói sinh ra từ than củi khi đốt sẽ sinh là khí lưu huỳnh và CO, đây là những khí có hại cho sức khỏe người sử dụng và mọi người xung quanh. Than không khói giúp thức ăn không bị hấp thu các khí độc, đặc biệt là khí lưu huỳnh, gây ảnh hưởng sức khỏe. 3. Những ưu điểm của than không khói so với than củi Than không khói được đánh giá cao hơn than củi đen truyền thống vì các lí do: An toàn hơn cho người sử dụng. Loại bỏ các rủi ro khi chẻ, đập than củi đen truyền thống. Chỉ việc lấy ra và xếp lên bếp cho vừa vặn. Than không nổ, không bắn tia lửa khi mồi nhờ mật độ vật liệu bên trong kín và chặt. Thời gian cháy lâu hơn gấp 1.5 lần nếu so sánh cùng một đơn vị thể tích. Nhiệt độ tỏa ra cao hơn và đều hơn cá loại than thông thường như than củi, than tổ ong,… Chất lượng phù hợp, ổn định hơn. Sau khi dùng không hết có thể dập bằng nước để sử dụng cho lần sau. Rất tiết kiệm Chi phí hiệu quả hơn nếu tính trên giá thành và nhiệt lượng cộng thời gian đốt cháy. Ít tro tàn. Lượng tro sau khi đốt có xu hướng cố định thành hình khối, không bị bay lung tung. Cải thiện chất lượng không khí. Hạn chế tác động tiêu cực ra môi trường. Có thể sử dụng tại nhiều thiết bị, không gian. Đặc biệt là các không gian kín và có độ thoáng kém trong đô thị. Đặc biệt, không mùi là một ưu điểm quan trọng của than không khói. Than không khói được sản xuất trong quy trình có sự kiểm soát carbon hóa than để loại bỏ phần lớn tạp chất và chất bốc phát sinh khói, mùi hôi. Than sạch không khói có hàm lượng carbon cực cao, cá biệt lên tới 98%. Ví dụ như than trắng binchotan có nguồn gốc xuất xứ từ Nhật Bản. Than không khói không mùi giúp món nướng trở nên thơm ngon hơn, khơi dậy được hương vị tự nhiên của đồ nướng. Nếu bạn là người sành ăn, thường đến những nhà hàng nướng cao cấp Nhật Bản hoặc Hàn Quốc, bạn sẽ luôn cảm thấy mùi vị của món nướng thật thơm ngon, không có mùi hôi khó chịu và vô cùng sạch sẽ. Do đó, than sạch không khói hiện nay đang dần thay thế các loại than củi đen – than hoa thông thường. 4. Nhược điểm của than không khói Nhược điểm lớn nhất của các loại than không khói là khó bắt lửa, khó nhóm lên để sử dụng. Để nhóm được loại than này khi ở nhà, bạn có thể đặt lên bếp gas để mồi lửa trước khi đưa vào lò nướng. Nếu sử dụng khi đi dã ngoại, du lịch, picnic, bạn nên chuẩn bị các dụng cụ dã ngoại có khả năng cấp lửa lớn như đèn khò. Đèn khò Campingmoon MT-3955 phụ kiện không thể thiếu để nhóm than, đốt củi khi cắm trại. Để nhóm được than không khói thực ra không khó, chỉ hơi tốn thời gian nếu chưa quen. Nếu bạn có một chút kỹ năng, bạn sẽ làm được điều đó rất nhanh chóng. 5. Một số loại than sạch không khói trên thị trường hiện nay 5.1 Than ép (từ mùn cưa, than trắng hoặc gáo dừa) Than ép là gì? Sản phẩm than ép này hầu hết được tận dụng từ nguồn nguyên liệu là mùn cưa, gáo dừa. Nhưng do kích thước than không đủ tiêu chuẩn nên những xưởng sản xuất than tận dụng để ép lại thành viên có hình dạng trụ tròn, trụ vuông hoặc hình hoa cúc. Về nhiệt lượng thì do than đã bị nghiền vụn và ép lại nên nhiệt sẽ không cao bằng sản phẩm nguyên sinh. Nhưng bù lại thì giá thành của than ép lại tương đối rẻ, phù hợp với quán nướng bình dân. Than ép từ mùn cưa. Đặc tính kỹ thuật của than ép Đường kính than ép đã được nghiên cứu kỹ phù hợp với bếp nướng thông dụng tại Việt Nam với kích thước như sau: Đường kính: 4.5 cm Độ dài: 8 – 15 cm 5.2 Than không khói từ mùn cưa Than mùn cưa là gì? Than mùn cưa là loại than được ưa chuộng nhất trong các nhà hàng nướng BBQ ở Hàn Quốc, Nhật Bản, Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ. Than mùn cưa được sản xuất từ 100% mùn cưa tự nhiên. Nguồn nguyên liệu này là sản phẩm thải của ngành công nghiệp chế biến gỗ. Các nhà sản xuất sẽ thu gom tại các làng nghề, xưởng, kho cưa, tiện gỗ công nghiệp hoặc gỗ mỹ nghệ.

Than ép (từ mùn cưa, than trắng hoặc gáo dừa) Với sản phẩm than ép này hầu hết được tận dụng từ nguồn nguyên liệu là than mùn cưa, than gáo dừa. Nhưng do kích thước than không đủ tiêu chuẩn nên những xưởng sản xuất than tận dụng để ép lại thành viên có hình dạng trụ tròn, trụ vuông hoặc hình hoa cúc.   Than ép viên Về nhiệt lượng thì do than đã bị nghiền vụn và ép lại nên nhiệt sẽ không cao bằng sản phẩm nguyên sinh. Nhưng bù lại thì giá thành của than ép lại tương đối rẻ, phù hợp với quán nướng bình dân Thông số kỹ thuật than ép Đường kính than ép đã được nghiên cứu kỹ phù hợp với bếp nướng thông dụng tại Việt Nam với kích thước như sau: – Đường kính: 4.5 cm – Độ dài: 8 – 15 cm Than sạch mùn cưa Than mùn cưa là loại than được ưa chuộng nhất trong nướng BBQ ở Hàn Quốc, Nhật Bản, Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ. Được sản xuất từ 100% mùn cưa tự nhiên tại các làng nghề, được nén ép thành thanh đồng nhất về kích thước, sau đó đem nung thành than và để nguội. Sản phẩm than nung đỏ là khâu sau cùng nên không bị lẫn tạp chất, hàm lượng cacbon cao, cố định ở mức 85-88%. Không giống như than đá hoặc than cốc, than mùn cưa dùng trong nấu nướng sẽ an toàn và sạch sẽ hơn do không mùi, không khói và không tạo ra tia lửa khi đốt. Than mùn cưa Đặc tính kỹ thuật than mùn cưa Hình dạng: Than mùn cưa vuông hoặc than mùn cưa lục lăng Kích thước: đường kính 3,8 cm, dài 10-27 cm Hoàn toàn không khói, không mùi Nhiệt lượng tổng: 7000-7800  Kcal/kg Độ ẩm toàn phần: 10% Hàm lượng Carbon cố định: 85-88% Hàm lượng tro: < 3% Thời gian cháy: hơn 3 tiếng Than trắng Bichotan Than Trắng (Binchotan) là loại than củi cao cấp nhất do người Nhật phát minh ra từ thời Edo thế kỷ 17 đến thế kỷ 19. Bên cạnh đặc tính cứng và lâu tàn, than Binchotan còn tỏa ra mùi đồ nướng nên rất được giới đầu bếp ưa chuộng. Than trắng – Binchotan Nhờ có cấu tạo với số lượng lỗ rỗng cực lớn, than Binchotan có khả năng hấp thụ các hóa chất trong nước, tẩy độc tố trong da, làm cân bằng độ ẩm không khí, khử mùi hôi trong tủ lạnh, làm tăng tuần hoàn máu cho cơ thể khi được cho vào bồn tắm nóng, làm tăng độ mầu mỡ của đất và cân bằng các ion âm trong nhà. Than Binchotan cứng hơn nhiều lần so với than củi thường, khi gõ 2 cây than vào nhau sẽ có âm thanh của kim loại. Đặc tính kỹ thuật than trắng bichotan – Hàm lượng Cacbon (%): >90https://thancui.net/than-sach-than-nuong-bbq/than-trang-ep-binchotan/% – Hàm lượng tro (%): <2,5% – Hàm lượng sulfur(%): <0.01% – Nhiệt lượng tổng kcal/kg: >8000kcal/kg – Độ ẩm(%): <3% Thời gian cháy: 4 tiếng (lâu gấp 3 lần than củi bình thường) Trên đây là một số loại than không khói hiện có tại thị trường Việt Nam. Chắc hẳn các bạn cũng đã biết sản phẩm nào tốt nhất rồi chứ. Vâng, hiện nay than trắng bichotan đang là sản phẩm tốt nhất trên thị trường với các chỉ số kỹ thuật cao hơn hẳn những sản phẩm còn lại.

"Than sạch" là "than mà khi đốt cháy không sinh ra khí lưu huỳnh và gây ra ô nhiễm môi trường nặng nề là hạn chế khói, mùi". Các công nghệ giúp đạt được điều này gọi chung là Công Nghệ Than Sạch.   Hình 1: Than sạch là gì?   1.1 - Các loại công nghệ than sạch Công nghệ than sạch, tạm chia làm 3 nhóm chính: Công nghệ chuyển hóa than, công nghệ xử lý trong quá trình đốt than, công nghệ xử lý chất thải sau khi đốt than.   Công nghệ chuyển hóa than là các công nghệ biến than thành các dạng khác nhau như ở dạng nhiên liệu lỏng, dạng khí như hydro, methane, dimethyl ether, khí tổng hợp nhằm đa dạng hóa trong sử dụng than, biến than thành loại nhiên liệu dễ cháy hoặc cháy hoàn toàn, khi cháy không gây hoặc ít gây ô nhiễm..     Hình 2: Than sạch không khói   Công nghệ xử lý trong quá trình đốt than là các công nghệ giải quyết việc làm tăng hiệu suất cháy hoặc làm cháy hoàn toàn than trong quá trình đốt, giảm phát thải khí độc như công nghệ đốt tầng sôi (FBC), công nghệ đốt tầng sôi áp suất cao (PFBC), đốt tầng sôi tuần hoàn khí (ACFB), công nghệ khí hóa than theo chu kỳ phối hợp (IGCC).   Công nghệ xử lý chất thải sau khi đốt than: Gồm các công nghệ xử lý phát thải khói, bụi sau khi đốt than như công nghệ khử bụi tĩnh điện, công nghệ lọc bụi bằng túi lọc, công nghệ khử lưu huỳnh bằng đá vôi. Đó là việc thu gom khí CO khi đốt than (và các chất đốt khác như trấu) để đốt bếp gas, thay vì dùng gas (khí thiên nhiên) hóa lỏng.     Hình 3: Các loại công nghệ than sạch   Kết Luận: "Than sạch" là "than mà khi đốt cháy không sinh ra khí lưu huỳnh và gây ra ô nhiễm môi trường nặng nề là hạn chế khói, mùi". Các công nghệ giúp đạt được điều này gọi chung là Công Nghệ Than Sạch.

Than hoạt tính (Activated Carbon)  Là loại than được xử lý từ nhiều nguồn vật liệu như tro của vỏ lạc (đậu phộng), gáo dừa hoặc than đá. Than hoạt tính là một chất liệu xốp, có rất nhiều lỗ lớn nhỏ. Vì thế, diện tích tiếp xúc bề mặt của nó rất rộng để hấp thụ tạp chất. Than hoạt tính được ứng dụng rộng rãi: trong y tế (Carbo medicinalis – than dược), nó được để tẩy trùng và các độc tố sau khi bị ngộ độc thức ăn. Trong công nghiệp hóa học, nó được dùng làm chất xúc tác và chất tải cho các chất xúc tác khác, hoặc để lọc không khí, lọc nước …vv. Nhu cầu về than hoạt tính trên thị trường thế giới là rất lớn, trong khi đó, than hoạt tính sản xuất từ gáo dừa  hầu hết do các quốc gia thành viên của Hiệp hội Dừa châu Á Thái Bình Dương (APCC cung cấp), chủ yếu là các nước như Philippines, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, Thái Lan, Ấn Độ và Việt Nam. Đây là một nghành sản xuất, kinh doanh đem lại nhiều lợi nhuận cho nhà đầu tư và mang lại một nguồn thu đáng kể cho bà con nông dân tỉnh Bến Tre. THCN kỳ này xin giới thiệu về mô hình sản xuất than hoạt tính từ phụ phẩm gáo dừa của bà con nông dân tỉnh Bến Tre. Than hoạt tính rất có ích, giúp khử mùi, khử khói, lọc chất độc…Ở Việt Nam than hoạt tính được sản xuất nhiều ở Bến Tre bạn biết vì sao không, vì than hoạt tính chính là than có được khi đốt gáo dừa (gáo dừa là bộ phận vỏ cứng của quả dừa ấy) Phương pháp tạo ra than hoạt tính rẻ nhất là dùng vỏ dừa phần cứng rồi đốt cháy trong điều kiện ko có oxi về nguyên liệu chủ yếu là ở vùng trồng nhiều dừa như các tỉnh miền tây nam bộ công dụng: dung để khử độc dùng trong các phương pháp lọc, khử độc trong các nhà máy nước, hóa chất… loại than hoạt tính này hoàn toàn ko gây độc hại tới môi trường và sức khỏe con người va chi phí sản xuất rẻ tiền nguồn nguyên liệu rồi rào. Than hoạt tính – là một chất gồm chủ yếu là nguyên tố carbon ở dạng vô định hình (bột), một phần nữa có dạng tinh thể vụn grafit (ngoài carbon thì phần còn lại thường là tàn tro, mà chủ yếu là các kim loại kiềm và vụn cát). Than hoạt tính có diện tích bề mặt ngoài rất lớn, nếu tính ra đơn vị khối lượng thì là từ 500 đến 2500 m2/g (lấy một ví dụ cụ thể để so sánh thì: một sân quần vợt có diện tích rộng khoảng chừng 260 m2), do vậy mà nó là một chất lý tưởng dùng để lọc hút nhiều loại hóa chất. Bề mặt riêng rất lớn của than hoạt tính là hệ quả của cấu trúc xơ rỗng mà chủ yếu là do thừa hưởng từ nguyên liệu hữu cơ xuất xứ, qua quá trình chưng khô (sấy) ở nhiệt độ cao, trong điều kiện thiếu khí. Phần lớn các vết rỗng – nứt vi mạch, đều có tính hấp thụ rất mạnh và chúng đóng vai trò các rãnh chuyển tải (kẽ nối). Than hoạt tính thường được tự nâng cấp (ví dụ, tự rửa tro hoặc các hóa chất tráng mặt), để lưu giữ lại được những thuộc tính lọc hút, để có thể thấm hút được các thành phần đặc biệt như kim loại nặng. Thuộc tính làm tăng ý nghĩa của than hoạt tính là: nó là chất không độc (kể cả một khi đã ăn phải nó), giá thành sản xuất rẻ (được tạo từ gỗ thành than hoạt tính và từ nhiều phế chất hữu cơ khác, ví dụ: từ vỏ, xơ dừa), và đồng thời cũng xử lý chất thải rất dễ sau khi đã dùng (bằng cách đốt). Nếu như các chất đã được lọc là những kim loại nặng thì việc thu hồi lại, từ tro đốt, cũng rất dễ. Ứng dụng của than hoạt tính: * Trong y tế (Carbo medicinalis – than dược): để tẩy trùng và các độc tố sau khi bị ngộ độc thức ăn, * Trong công nghiệp hóa học: làm chất xúc tác và chất tải cho các chất xúc tác khác, * Trong kỹ thuật thì làm một thành phần của cái lọc khí (trong đầu lọc thuốc lá, cũng như trong tủ mát và máy điều hòa nhiệt độ), * Trong xử lý nước (hoặc lọc nước trong gia đình): để tẩy các chất bẩn vi lượng. * Tác dụng cực tốt trong phòng tránh tác hại của Tia đất Cách làm than hoạt tính trong sinh hoạt Hiện nay, tình trạng thiếu nước sinh hoạt ngày càng trở nên trầm trọng. Nhiều địa phương, người dân phải sử dụng cả nước ao hồ, sông suối và nước nhiễm bẩn về dùng. Nhằm góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng, phòng chống bệnh tật, Courant Vietnam xin hướng dẫn kỹ thuật xây dựng bể lọc nước đơn giản với nguyên liệu chính là than hoạt tính. Đây là dạng bể lọc đơn giản mà mỗi gia đình đều có thể tự làm được với chi phí bỏ ra chỉ từ vài trăm ngàn đồng. Cấu trúc bể lọc nước được thể hiện chi tiết tại hình dưới: Tùy theo điều kiện thực tế ở từng gia đình, có thể xây dựng bể lớn, nhỏ khác nhau. Chỉ cần lắp đặt đúng theo sơ đồ chỉ dẫn là bạn đã có được một nguồn nước sinh hoạt trong lành, tinh khiết. Từ nguồn nước muốn lọc, bạn cho nước đi qua vòi sen để tạo mưa (hạt nhỏ – khỏi làm sói mòn lớp cát trên cùng). Qua lớp cát trên cùng, nước đã được lọc sơ các loại bụi bẩn, sinh vật, phèn. Nước sẽ thấm qua lớp than hoạt tính. Lớp than hoạt tính này có tác dụng hấp phụ các chất độc hại, các loại vi sinh vật nguy hiểm và trung hòa các khoáng chất khó hoàn tan trong nước. Qua lớp than hoạt tính, nước tiếp tục thấm qua lớp cát lớn, lớp sỏi nhỏ và lớp sỏi lớn nhất để đi ra bể chứa nước sạch. Theo kinh nghiệm của chúng tôi, các bạn nên sử dụng ống nước bằng nhựa, có khoan lỗ đường kính khoảng 5 li (0,5 cm) dọc thân ống, còn đầu ống phía trong được bịt lại. Như vậy, nước sẽ thấm qua các lỗ nhỏ rải đều trên ống chứ không chảy trực tiếp vào đầu ống. Điều này sẽ tránh ống bị nghẹt và lượng nước vào ống đều hơn. Ngoài ra, một điều các bạn cần chú ý là tất cả vật liệu cho vào bể nước (ngoại trừ than hoạt tính) như cát, sỏi,… đều nên được rửa sạch trước. Tùy theo điều kiện thực tế và tình trạng nguồn nước, cứ 3-6 tháng, các bạn phải lọc bỏ lớp phèn đóng trên bề mặt lớp cát trên cùng bằng cách: khuấy đều lớp nước mặt (để nước khoảng 2-3 cm), rồi mở van xả phèn phía trên. Tất cả lớp phèn đọng sẽ bị trôi ra ngoài, làm lại một hai lần để nước sạch hoàn toàn. Ngoài ra, nếu tình trạng nước nhiễm bẩn, nhiễm phèn quá nặng, các bạn nên thay lớp cát trên cùng sau vài tháng sử dụng. Lưu ý: khi thay cát, nhớ nạo từ từ, đừng để ảnh hướng đến lớp than hoạt tính phía dưới (vì nó còn được sử dụng lâu dài). Sau 9 tháng đến 1 năm, bạn nên thay toàn bộ cát và than hoạt tính.